貝に蓄積された毒のことを「貝毒」といいます。 日本でよくみられる貝毒に、「下痢性貝毒」と「麻痺性(マヒ性)貝毒」があります。 このうち、特に「麻痺性貝毒」は重症になると死につながる危険性もあります。 詳しく見ていきましょう。 貝毒の症状 貝毒には消化器系と神経系の中毒症状があり、上に述べたように「下痢性貝毒」と「麻痺性貝毒」が日本でよく見られます。 ところで、貝毒の原因となるのは、「貝毒プランクトン」と呼ばれる植物プランクトンです。貝自体が常に毒を持っているわけではありません。 この貝毒プランクトンを二枚貝が食べ、その体内に毒が蓄積されることにより、その貝が毒化するわけですね。 … [もっと読む...] about 「貝毒」とは何か 症状と時期 加熱処理は有効? 大阪湾でも発生 潮干狩りで注意