世界で最も鳴き声が大きい鳥を知っていますか。 その鳥は、スズドリのオス。 スズドリのオスの鳴き声は、なんと125デシベルであったことが判明しました。 2019年10月21日、アメリカのマサチューセッツ大学アマースト校（University of Massachusetts Amherst）の生物学者ジェフ・ポドス（Jeff Podos）氏とブラジルの国立アマゾン研究所（INPA）マリオ・コーンハフト（Mario Cohn-Haft）氏の研究チームがアメリカの科学雑誌「カレント・バイオロジー（Current … [もっと読む...] about スズドリとは 世界一大きい鳴き声の鳥に認定 電車のガード下よりうるさい125デシベル
文化・エンタメ
「麦角」「麦角アルカロイド」とは何か 小麦が毒に？幻覚剤LSDにも使用
今や小麦は私たちの生活に欠かせません。 パンは言うに及ばず、うどんやラーメンなどの麺類にも使われる、とても大事な食糧です。 しかし、この小麦が「毒」にもなりうることをご存知ですか。時には死にも至る恐ろしい毒に…。 麦角とは何か 今回の話は、小麦自体が猛毒になる、ということではありません。 小麦の穂に「麦角菌（ばっかくきん）」と呼ばれる菌が寄生すると、長さ数センチほどの紫黒色をした「麦角（ばっかく）」と呼ばれる菌核を作ります。 この麦角が猛毒なのです。 実際、古代ローマ時代や、中世ヨーロッパでは、麦角による中毒で多数の死者が出たこともあるようです。 麦角アルカロイドとは何か 麦角は、アルカロイドを含みます。 アルカロイドとは、天然由来の有機化合物の総称です。窒素原子を含み、ほとん … [もっと読む...] about 「麦角」「麦角アルカロイド」とは何か 小麦が毒に？幻覚剤LSDにも使用
アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違いとは？ポイントは「乳固形分」と「乳脂肪分」
「アイスクリーム」には、いくつかの種類がある。 スーパーなどで売られているアイスクリームの包装をよく見てみると、種別に「アイスクリーム」、「アイスミルク」、「ラクトアイス」などの表示があるのに気づく人も多いはずだ。 一体、どういう違いなのだろうか。 厚生労働省の「食品衛生法」による分類 上記のような「アイスクリーム」や「ラクトアイス」などの違いは、実は厚生労働省によって定められた「食品衛生法」による分類だ。 アイスクリームなどに含まれている「乳固形分」や「乳脂肪分」の量によって、種別が作られているという。 アイスクリームとは何か その定義 「アイスクリーム」は、乳固形分が15.0%以上、そして乳脂肪分が8.0%以上入っているものを指す。 スーパーの商品を見てみると、最も高い部類の商品は、この「アイ … [もっと読む...] about アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違いとは？ポイントは「乳固形分」と「乳脂肪分」
ベルーガとは 生態と生息地域 シロイルカの別名としても知られる
海に生息する「ベルーガ」と呼ばれる哺乳類をご存じですか。 日本では「シロイルカ」として知られています。 はたして、「ベルーガ」はどんな動物なのでしょうか。 シロイルカの別名がベルーガ 先にも述べたように、日本で「シロイルカ」と呼ばれるイルカの別名が「ベルーガ」です。 シロイルカは、北極圏に生息するイルカです。学名が Delphinapterus leucas で、シロイルカ属のイルカです。 ちなみに、シロイルカ属に含まれるのはシロイルカのみなんですね。 英語圏では、beluga whale … [もっと読む...] about ベルーガとは 生態と生息地域 シロイルカの別名としても知られる
お取り寄せしても食べたい「食パン」10選 専門家が選ぶ「プチぜいたく」な商品とは
(この記事が書かれたのは2018年ですので、現在とは内容が異なる可能性があります。） 食パンは、すでに日本人にとって欠かせない存在となった。 毎朝食パンを食べる人も多いのではないだろうか。忙しい朝に朝食を作る時間を短縮できるのも食パン人気の理由だろう。 さて、日経新聞のプラス1に「何でもランキング」という特集があるのだが、2018年9月15日付の分の特集は、まさにその食パンであった。 なんでも、人気店の食パンで「プチぜいたく」を楽しめるような一品を専門家が試食会で選んだものだという。 一体どんな食パンが選ばれたのだろうか。 1位 「生」食パン（乃が美） 総本店が大阪市にある「乃が美」の食パン。 同店のサイトによると、最高級カナダ産100%の小麦粉を使用しているという。 生で食べることが推奨されて … [もっと読む...] about お取り寄せしても食べたい「食パン」10選 専門家が選ぶ「プチぜいたく」な商品とは