有毒植物を食べて食中毒になる事例は多いが、毎年のように報道されるのが「イヌサフラン」を「ギョウジャニンニク」と間違えて誤食するケースだ。 なぜ「イヌサフラン」と「ギョウジャニンニク」を間違えてしまうのだろうか。 それぞれ見ていこう。 「イヌサフラン」とは?毒性は? 「イヌサフラン」は、ヨーロッパ原産のユリ科の多年草である。「犬サフラン」と表記することもある。 学名は Colchicum autumnale で、英語表記は colchicum。 コルヒチン(colchicine, … [もっと読む...] about 【画像】要注意!イヌサフランをギョウジャニンニクと間違えて食中毒になる事例
栄養学・食事
プロテイン 男性・女性に適切な1日当たりの量とオススメの摂取方法
プロテインは、今やボディビルダーの人だけが飲むものではない。 普通の女性でも飲む時代となってきた。 というのも、最近、プロテインがダイエットに効果があると話題になっているようなのだ。 そこで、プロテインについて、その効果や摂取量の目安、そして摂取方法などをご紹介しよう。 プロテインとは? プロテインは、日本語で「タンパク質」のこと。 元々はギリシャ語の「プロテイオス」が語源となっている。 プロテイオスは、「第1のもの」といった意味なので、プロテインはその名が示す通り、人間の体にとても重要な栄養素なのである。 プロテインの効果 プロテインと言えば、長らくハードな筋トレをしている人や、ボディビルダーのような人が筋肉肥大のために摂取すると考えられてきた。 しかし、最近は、タンパク質を … [もっと読む...] about プロテイン 男性・女性に適切な1日当たりの量とオススメの摂取方法
【画像】注意!有毒な「イヌサフラン」 食べた女性が死亡 「ギョウジャニンニク」と間違え 北海道・富良野
2017年5月11日、富良野地方に住む80代と70代の家族3人が有毒な「イヌサフラン」を食べ、食中毒を起こした。 これにより、80代の女性が死亡し、2人が今も入院しているという。 「イヌサフラン」とは 「イヌサフラン」は、ヨーロッパ原産のユリ科の多年草で、「犬サフラン」と表記することもある。学名は Colchicum autumnale で、英語表記は colchicum。 サフランに似た花を開くことからこの名前がついたのだろうか。 葉や種子、鱗茎(りんけい)などに有毒成分コルヒチン(colchicine, … [もっと読む...] about 【画像】注意!有毒な「イヌサフラン」 食べた女性が死亡 「ギョウジャニンニク」と間違え 北海道・富良野